TV VULCANO Ø 350 et 370 - Vertical à Courroie
Le trancheur VULCANO s’intercale entre le modèle SYROS et RODI. C’est un appareil robuste, puissant, avec une grosse capacité de coupe. Il est fabriqué dans l’esprit du modèle à gravité type TG 350. Étanchéité autour de la poulie par joint. Il peut recevoir 4 types de chariots au choix à la commande. Interrupteur IP 67.
Nota : ce trancheur n’est pas équipé du compensateur d’ouverture de butée.
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Roussey Trancheur Vertical VULCANO Ø 350 ou 370 - à courroie
Cet appareil est équipé de bagues de coulisseau spécifiques assurant une souplesse et une douceur de mouvement quelque soit le poids de la marchandise posée sur le plateau.
Le trancheur à lame verticale est un appareil extraordinaire.
Il conçu pour toutes les coupes : charcuterie, fromage, carpaccio, viande fraîche (suivant type de chariot choisi au départ).
Le chariot à mouvement parallèle et perpendiculaire à la lame, permet le positionnement rapide des produits lourds tels que jambon blanc ou cru, sans avoir à les lever, ce qui est très ergonomique pour le personnel. La coupe verticale permet la découpe des produits collants comme le fromage ou produit mou comme le jambon cru pas très sec.. La découpe du fromage et carpaccio se fera par «freezage» des produits.
