TV SYROS Ø 350 et 370 - Vertical à Courroie
Le trancheur SYROS est le premier modèle de trancheurs verticaux, en diamètres 350/370 c’est la version de base et le plus économique, et est entièrement alu anodisé. Il possède le carter nouvelle génération entièrement arrondi avec un anneau de protection de lame très dégagé facilitant le nettoyage. Étanchéité autour de la poulie par joint. Il peut recevoir quatre types de chariots au choix à la commande. Interrupteur IP 67.
Nota : ce trancheur n’est pas équipé du compensateur d’ouverture de butée.
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Roussey Trancheur Vertical SYROS Ø 350 ou 370 - à courroie
Le plateau de réception des tranches est agrandi. Son carter est plus petit et moins haut, et possède un moteur un peu moins puissant que le RODI.
Le trancheur à lame verticale est un appareil extraordinaire.
Il est conçu pour toutes les coupes : charcuterie, fromage, carpaccio, viande fraîche (suivant type de chariot choisi au départ).
Le chariot à mouvement parallèle et perpendiculaire à la lame, permet le positionnement rapide des produits lourds tels que jambon blanc ou cru, sans avoir à les lever, ce qui est très ergonomique pour le personnel. La coupe verticale permet la découpe des produits collants comme le fromage ou produit mou comme le jambon cru pas très sec.. La découpe du fromage et carpaccio se fera par «freezage» des produits.
